Ceviz üretiminde yeni merkez: Denizli Türkiye zirvesine yerleşti

Türkiye’de son yıllarda artan sağlıklı gıda talebi ve katma değerli ürün arayışı, ceviz üretimini stratejik ürünler arasına taşıdı. Bu süreçte dikkat çeken illerden biri olan Denizli, üretim alanı, verimlilik ve kalite odaklı yatırımlar sayesinde ceviz üretiminde Türkiye’nin en güçlü merkezlerinden biri hâline geldi.

Denizli’nin bu başarıyı yakalamasında, uzun vadeli planlama, doğru çeşit seçimi ve modern tarım uygulamaları belirleyici rol oynadı. Özellikle son 10 yılda artan kapama ceviz bahçeleri, ilin tarımsal desenini önemli ölçüde değiştirdi. Geleneksel tarım ürünlerine alternatif olarak ceviz yetiştiriciliğine yönelen üreticiler, hem iç pazara hem de ihracata yönelik üretim yapmaya başladı.

Planlı üretim ve kurumsal destek öne çıktı

Sektör temsilcilerine göre bu başarının arkasında sadece bireysel üretici çabaları değil, kurumsal yönlendirmeler de bulunuyor. Denizli Ticaret Borsası öncülüğünde yürütülen projelerle, ceviz üretiminde verimliliği artırmaya yönelik eğitimler, teknik bilgilendirme çalışmaları ve saha uygulamaları hayata geçirildi. Bu çalışmalar sayesinde üreticiler, iklim koşullarına uygun çeşitler, doğru sulama teknikleri ve hastalıklarla mücadele konusunda bilinçlendirildi.

Denizli’nin iklim yapısı, özellikle ceviz için kritik olan soğuklama ihtiyacını karşılayabilmesi açısından avantaj sağlıyor. Bunun yanında modern sulama sistemlerinin yaygınlaşması, birim alandan elde edilen verimi artırırken kaliteyi de yukarı taşıdı. Uzmanlar, ilin hem rakım hem de toprak yapısı açısından ceviz yetiştiriciliğine son derece elverişli olduğunu vurguluyor.

Katma değer ve kırsalda yeni gelir kapısı

Ceviz üretiminin artması, Denizli’de kırsal kalkınmaya da doğrudan katkı sağladı. Uzun ömürlü ve yüksek katma değerli bir ürün olan ceviz, üreticiler için sürdürülebilir bir gelir modeli sundu. Birçok çiftçi, geleneksel ürünlerden elde ettiği gelirin üzerinde kazanç elde etmeye başladı. Ayrıca ceviz işleme, paketleme ve depolama gibi yan sektörlerde de yeni istihdam alanları oluştu.

İhracat potansiyeli de her geçen yıl artan Denizli cevizi, özellikle iç ceviz kalitesi ve aromasıyla pazarda dikkat çekiyor. Sektör temsilcileri, doğru markalaşma ve coğrafi işaret çalışmalarıyla Denizli’nin cevizde uluslararası pazarda daha güçlü bir konuma gelebileceğini ifade ediyor.

Hedef: Sürdürülebilir liderlik

Denizli’nin ceviz üretiminde yakaladığı bu liderliğin kalıcı olması için sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemine dikkat çekiliyor. Uzmanlar, plansız ekimden kaçınılması, su kaynaklarının verimli kullanılması ve üretici eğitimlerinin devam etmesi gerektiğini vurguluyor.