Konya Büyükşehir Kızılören’de mağaradan peynir çıkarma geleneğini yaşatıyor

Konya Büyükşehir Belediyesi, Meram ilçesine bağlıKızılören Mahallesi’nde asırlardır devam eden mağaralardan tulum peyniriçıkartma geleneğini şölene dönüştürdü. Yöre halkının aylar önce mağaralarabıraktığı peynirleri çıkardığı etkinlikle Konya gastronomisine katkısağlanıyor.

Konya BüyükşehirBelediyesi tarafından Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi’nde bu yıl daTulum Peyniri Şöleni düzenledi.

Kızılören Mahallesi’ndeyüzyıllardır süregelen mağaralardan tulum peyniri çıkartma etkinlikleri KonyaBüyükşehir Belediyesi’nin organizasyonunda şölene dönüştürülüyor. Etkinlikteyöre halkı, mağaralara yerleştirdiği tulum peynirlerini coşku içerisindeçıkarttı.

Büyükşehir Belediyesi denitelik ve kalite analizleri yapmak ve ürün geliştirmek maksatlı yerleştirdiği50 kilo peyniri mağaradan çıkararak sıcak ekmek eşliğinde vatandaşlara ikramederken Konya’nın mağara peynirleri de şölende tanıtıldı.

Peynirleri mağaralardançıkartan vatandaşlar, olgunlaşan peynirlerin büyük çoğunluğunu kendiihtiyaçları için kullanırken bir kısmını da gelir sağlamak amaçlı düzenlenenetkinlikte satışa sundu.

Asırlardır devam edengeleneği şölen haline getiren Konya Büyükşehir Belediyesi, mağaralardan tulumpeyniri çıkarma etkinliğiyle Kızılören peynirini Konya gastronomi turizminekazandırmayı amaçlıyor.

Kızılören’de her yılHaziran ayı başında deri tulum ve bidonlara doldurdukları yaklaşık 50 tonpeyniri olgunlaşması için mağaralara bırakan yöre halkı, mağaralarda olgunlaşanpeynirleri Ekim ayı sonunda çıkartıyor.