Kurduğu mantar tesisinde taleplere yetişemiyor

Ordu’nun Fatsa ilçesinde yaklaşık 11 sene özelsektörde çalışıp daha sonrasında da Tarım ve Kırsal Kalkınmayı DesteklemeKurumu’ndan hibe alarak mantar yetiştiriciliğine başlayan girişimci kadın,taleplere yetişemiyor.

Fatsa ilçesinde yaşayan 37yaşındaki Ümran Akça, farklı illerde yaklaşık 11 yıl boyunca banka, otomotivgibi özel sektörlerde çalıştı. Şimdi ise Fatsa’da mantar yetiştiriciliği yapanÜmran Akça bir sera ile taleplere yetişemeyince ikinci serayı kurarak mantaryetiştiriciliğinde akla gelen ilkkadıngirişimci oldu.2019 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’na başvuruda bulunanAkça, başvurunun onaylanmasıyla birlikte 2020 yılında mantar üretim tesisinikurdu. 2021 yılının Nisan-Mayıs aylarında da üretime başladı.

11 yıl boyunca özelsektörde çalıştığını ancak hep tarımla ilgilenmek istediği için kendi işininpatronu olmaya karar verdiğini ifade eden Ümran Akça, “2019 yılının Ağustosayında ben Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan hibe desteği almakiçin başvuruda bulundum ve yaklaşık birkaç ay sonrasında onaylandı. 2020yılında da tesisin kurulum işlemlerine başladık. Sonrasında da 2021’inNisan-Mayıs aylarında da üretime başladık. Ben 11 yıl özel sektör de çalıştım,3 yıl banka, 8 sene de otomotiv sektöründe çalıştım. Hep tarımla ilgili birişletme kurmak istedim. Mantarla başlamadım aslında bu işe ama sonrasında hemgetirisinin yüksek olduğu hem ticari amaçlı olunca işletme mantarın çok dahamantıklı olduğu bilgisine ulaşınca mantara yöneldim araştırmaları, eğitimleribu açıdan yapmaya başladım. Yaklaşık 1 buçuk yıldır da üretime devam ediyoruz”diye konuştu.

Yetiştirdikleri mantarlarataleplerin yoğun olduğuna dikkat çeken Akça, “Talep güzel biz başladığımızdanberi zaten kalite ile pazarda çok kolay yer aldık. Bu yüzden satışa da buyansıyor bize pozitif olarak dönüş sağlıyor. Şu anda mantarı toplamadan satmayaçalışıyoruz ki sonrasında elimizde kaldıktan sonra çok bir anlamı kalmıyor. Şuan satış olarak güzel oturttuk o durumu hem müşteri talebini tam karşılayabiliyoruz müşterimize yok deme durumumuz olmuyor elimizde mantar kalmıyor güzeldengeyi sağladık çok şükür güzel gidiyor satış açısından” ifadelerini kullandı.

Türkiye’de bazı illere demantar sattıklarını belirten Akça, genellikle Karadeniz Bölgesi'ndeki illeredaha aktif satışlarının olduğunu söyleyerek, “Şehir dışında Gaziantep, Tunceli,Ankara, Antalya, İstanbul gibi birçok ile gönderiyoruz zaten müşterilerimizsosyal medyayı çok aktif kullandığımız için oradan bize bir şekildeulaşıyorlar. Bazen 5 kilo isteyen oluyor bazen kasalarca isteyen oluyor.Türkiye’deki birçok ildeki taleplere de cevap vermeye çalışıyoruz bu açıdan.Ama genel olarak Karadeniz Bölgesi’nde Trabzon, Samsun, Ordu bu bölgelerde dahaaktif satışımız var” dedi.

Yılda 5 kere hasatgerçekleştirdiklerinin altını çizen Akça, ortalama bir yılda 50-55 ton ürünelde ettiklerine değinerek, “Aslında burada iklimlendirme burada içeride olduğuiçin dışarıdaki iklimle çok bir bağlantısı yok içerideki üretimin. Ama biz yazaylarında Karadeniz’de özellikle doğal mantar da çok çıktığı için yaz aylarındada burada işçi bulmakta zorlandığımız için 2 ay üretime ara veriyoruz. Onunharicinde diğer aylarda üretime devam ediyoruz. Ortalama bir seramızdan 5 kereürün alıyoruz iki seramız var bizim her biri 15 ton kapasiteli her bir seradanda ortalama 5 buçuk ton ürün alıyoruz yani yılda 10 kez ürün almış oluyoruz.Yani yıllık ortalama 50-55 ton arası ürün alıyoruz” şeklinde konuştu.

Mantar üretim tesisindeçalışan Hatun Ebrem ve Pakize Ebrem mantar toplamanın fındık toplamaya görekolay olduğunu ve bu işi severek yaptıklarını söylediler.