Topraksız tarımla 21 dönümde 210 dönüme denk ürün yetiştiriyor

İstanbul yaşayan Mehmet Emekli, yaklaşık 7 yıl öncealdığı bir kararla topraksız tarım üreticiliği alanında girişimci olarak,Beykoz'da yılda 500 ton civarında tarım ürünü toplanabilen sera kurdu.

Kamu ve özel sektörde uzunzaman çalıştıktan sonra girişimci olmaya karar veren Mehmet Emekli, Beykoz'unCumhuriyet Mahallesi'nde kurduğu 21 dönümlük kapalı alanda 210 dönümlük birsahanın üretimine denk gelecek kadar ürün yetiştiriyor.

Girişimci Emekli,çalışanların büyük bir bölümü kadınlardan oluşan üretim sahasındakiçalışmaları, topraksız tarıma giriş hikayesini ve yakaladığı başarıyı, anlattı.

Topraksız tarımın, DoğuBloku ülkelerinde toprakların kullanılamaması nedeniyle ortaya çıkmış birüretim model olduğunu ifade eden Emekli, bu yöntemin daha steril bir üretimyöntem ve toprağa gerek olmaksızın bitkinin ihtiyaç duyduğu şeylerin teminedildiği bir üretim metodu olduğunu aktardı.

Toprağın içindeki makro vemikro elementleri suyla birlikte bitkiye verdiklerini, suyun iletken hızınınçok yüksek olmasından dolayı da yüzde 70 daha verimli olduğunu anlatan Emekli,şu bilgileri aktardı:

"Tesiste kullanılanekstrem materyallere baktığımızda aslında çok olağanüstü şeyler yok. Elektriğikullanıyoruz. Çok düşük kullanıyoruz. Yine suyu kullanıyoruz ama konvansiyoneltarıma göre yüzde 95 daha az su kullanarak ürün yetiştiriyoruz. Çünkü kapalıdevre üretim metodunu benimsediğimiz için çok daha az kullanıyoruz.Bulunduğumuz alan 37 bin metrekare ve 21 bin metrekaresi kapalı alan. Yılsonuna kadar 30 bin metrekare kapalı üretim sahası olacak ve 30 dönümütamamladığımızda Türkiye'deki çalışan en büyük üretim sahası olacak."

Emekli, tesiste 40'ınüzerinde yenilebilir ot grubu ürettiklerini, bunların hazır salata ya daaromatik bitki olarak kullanılabildiğini belirtti.

Daha çok yeşil bitkiürettiklerini ifade eden Mehmet Emekli, sözlerine şöyle devam etti:

"Bizim üretimmantığımız şu: Sürdürülebilirlik ilkesini en iyi yaşayacağımız nokta burası.Çünkü Akdeniz ikliminde yetiştiği için o lokasyondan geliyor. Oradan burayagelirken çok ciddi bir fire oluşuyor. Biz burada ürettiğimiz için hem şehre çokdaha yakınız hem de çok daha taze olarak kullanıcıya ulaştırıyoruz. Yıldayaklaşık 500 ton civarında bir yeşillik üretiyoruz. Biz zaten ürettiğimizürünlerin bir kısmını hazır salata olarak kullanıcıya iletiyoruz. Bir kısmınıda nihai ürün olarak, adet olarak vermekteyiz."

Herkesin tüketim ihtiyacıolduğunu ve kendisinin de temel bir ihtiyacı karşılayabilmek için bu işegirdiğini kaydeden Mehmet Emekli, 21 dönümlük alanda 210 dönümlük bir sahanınüretimine denk gelecek kadar ürün ürettiklerini söyledi.

Topraklı tarım yöntemiyleyılda 15-20 bin kök ürün alırken topraksız tarımla yılda 100 bin köktopladıklarını aktaran Emekli, neredeyse 6-7 kat daha büyük bir alanda üretimyapıyormuş gibi ürün elde ettiklerini ifade etti.

Ürünleri yetiştirirkenzirai ilaç kullanmadıklarına dikkati çeken Emekli, "Zirai ilaçkullanmadığımız için de insanlara doğrudan negatif bir etkisi yok. Yurt dışınaya da yurt içine ürünlerimizi gönderdiğimizde, klas markalara gönderiyoruz. Omarkalar ürünlerimizi SGS laboratuvarlarında analize tabi tutuyorlar. O analizsayesinde de ürünün üzerinde hiçbir kalıntı olmadığını her ay içerisinde görmüşoluyoruz." dedi.

Sahada 22 kişilik birekibin çalıştığını, bunların yüzde 70'ini kadınların oluşturduğunu belirtenEmekli, "Bu bizim için çok keyif veren bir durum. Çünkü doğrudan üretiminiçerisindeyiz ve bu üretimi en sağlıklı ve en doğru yapacak insanların yinekadınlar olduğunu düşünerek biz üretim kadromuzu kadınlardanoluşturuyoruz." ifadelerini kullandı.