Aronyalı üzüm suyunu satışa sunmaya hazırlanıyorlar

Tarım ve Orman Bakanlığı Tekirdağ Bağcılık AraştırmaEnstitüsü, ürettiği "aronyalı üzüm suyu"nun satışına hazırlanıyor.

EnstitüGıdaTeknolojileriBölüm Başkanı Dr. Gamze Uysal Seçkin, yaklaşık bir yıldır yaptıkları çalışmasonunda içeriğinde yüzde 25 aronya, yüzde 75 üzüm suyunun bulunduğu meyvesuyunu üretmeye başladıklarını söyledi.

Bu sene üreticilerdenaldıkları aronyalardan 200 litre aronya suyu elde ettiklerini anlatan Seçkin,800 kilo üzüm suyu ile yaklaşık 1 ton "Aronyalı üzüm suyu"yaptıklarını vurguladı.

Yapılan çalışmayla hoş birtat elde ettiklerine söyleyen Seçkin, "Üreticilerimiz, 'bunu en iyi nasıldeğerlendiririz' diye geldiklerinde, kurumumuzda üretilen üzüm suyu ilekarışımının sağlanması yönünde fikir ortaya koyduk. Çalışmaya başladık vefarklı karışımlarda aronyalı üzüm suyu ürettik. Bazı karışım oranlarıbeğenildi. Bazıları beğenilmedi. Bununla ilgiliaraştırmaveçalışmalar yaptık. Aronyanın meyvesinden kaynaklı buruk bir tadı var. Üzüm suyuşekerli bir meyve suyu olduğu için ikisi beraber hoş bir tat elde etmiş olduk.Geçen sene en çok beğenilen, içerisinde yüzde 25 aronya yüzde 75 üzüm bulunanmeyve suyunu üretmiş olacağız. Yakın zamanda satışa sunmayı düşünüyoruz"dedi.