Geliştirilmesi 15 yıl sürdü! Yüksek verimli milli buğdayla üretim başladı
Ülker’in, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü’yle 2007’den bu yana yürüttüğü çalışmaların sonucunda geliştirilen Aliağa Bisküvilik Buğdayı, Ülker ürünleriyle buluştu.
Ülker’in, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal AraştırmaEnstitüsü’yle 2007’den bu yana yürüttüğü çalışmaların sonucunda geliştirilenAliağa Bisküvilik Buğdayı, Ülker ürünleriyle buluştu. Ülker önümüzdeki dönemdede yeni buğday tohumu geliştirme çalışmalarına devam ederek, ham maddetedarikini uzun yıllar güvence altına almayı hedefliyor.
Ülker’in sürdürülebilirham madde tedariki için, bisküvilik un üretimine uygun buğday türü geliştirmekamacıyla 2007 yılında Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal AraştırmaEnstitüsü’yle başlattığı“Aliağa BisküvilikBuğday”projesinde yeni bir aşamaya geçildi.
Geçen yıl Ankara, Konya,Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Kayseri, Eskişehir, Tekirdağ ve Çorumolmak üzere on ildeki 80 bin dekar arazide ekilen buğdaylar, bu yıl hasadınardından Ülker Ankara Un fabrikasında toplandı. Buğdaylar Ülker’in Pötibör, Halley,Çizi, Çubuk Kraker, Dokuz Kat Tat, O’lala, Dankek gibi ürünlerinin tariflerinegirmek üzere hazırlandı. İlk kez Ekim ayı itibariyle Aliağa BisküvilikBuğdayı’nın içinde yer aldığı ürünler raflarda yerini almaya başladı.
İklim değişikliği veberaberinde getirdiği su stresi gibi çevresel sorunların, küresel gıdasistemlerinin üzerinde baskı oluşturduğuna dikkat çeken Ülker CEO’su MeteBuyurgan“Bu nedenle iklimdeğişikliğine dayanıklı sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırmakbüyük önem taşıyor”dedi.
Buyurgan, yerli üretimi vesürdürülebilir ham madde tedarikini desteklemek için büyük önem taşıyan AliağaBisküvilik Buğday Projesi’yle ilgili şu bilgileri aktardı: “Buğday bizim önemliham maddelerimizin başında geliyor. Yıllık ortalama 280 bin ton buğdayalıyoruz. Sürdürülebilir ham madde tedariki ve yüksek kalitede üretim içinideal buğday çeşidi geliştirmek amacıyla 2007 yılında Bahri Dağdaş UluslararasıTarımsal Araştırma Enstitüsü’yle ortaklaşa hayata geçirdiğimiz, ilk hasadını2020 yılında gerçekleştirdiğimiz Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde tohumyaygınlaştırma çalışmalarımız devam ediyor. Bu seneki hasadın sonunda dabuğdayımızı ürünlerimizle ilk kez buluşturmanın heyecanını ve mutluluğunuyaşıyoruz. Sonuna yaklaştığımız yeni ekim döneminde de Ankara, Konya,Çankırı, Kırıkkale, Yozgat, Çorum, Eskişehir, Kayseri, Kırşehir illerindeyaklaşık 120 bin dekar alanda buğdayımız ekiliyor. Bu vesileyle 15 yıl önceprojenin hayata geçmesinde ilk adımı atan Ülker Ankara Un Fabrikası eski GenelMüdürü Ali Çelik başta olmak üzere projeye emek veren tüm çalışmaarkadaşlarımıza, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü MüdürüFatih Özdemir ve ekibine çok teşekkür ediyoruz.”
İklim değişikliğine, hastalıkve kuraklığa dayanıklı, yüksek kaliteli, verimli, yerli, milli AliağaBisküvilik Buğdayı’nısektörekazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getiren Buyurgan, buğdayınfaydalarıyla ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:
“Mevcut buğday türlerinegöre sulak arazide dekar başına %17-20, kurak arazide %35-40 arası, ortalamanınüzerinde verim sağlıyor. Çiftçilerin bu sayede minimum %20 gelir artışıyaşamaları bekleniyor. Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın kurak arazilerde mevcut buğdaytürlerine kıyasla daha verimli olmasının bir diğer avantajı da daha az suyaihtiyacı olması. Yüksek kalite standartlarında bir bisküvilik buğday türüyleüretim güvence altına alınabilecek. Ayrıca çiftçilerimiz de Aliağa BisküvilikBuğdayı’nın verimliliğinin kendilerini son derece mutlu ettiğinisöylüyor. Buğdayın yüksek kaliteli sapından hayvancılıkta dayararlanılabiliyor.”
Ayrıca yeni bisküvilikbuğday çeşitleri elde etmek için Enstitü’yle birlikte‘Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nıhayata geçirdiklerini hatırlatan Buyurgan “Bu program kapsamındageliştireceğimiz yeni çeşitler sayesinde çiftçilerimize yaşadıkları bölgeniniklim ve toprak yapısına uygun, verimli ve kaliteli tohum çeşitleri arasındaseçim yapma imkânı sunacağız. Böylece bisküvilik buğdayların daha geniş bircoğrafyada yüksek verimli ve kaliteli olarak üretim devamlılığısağlanacak”dedi.
Özel sektör-kamu işbirliğinin çok önemli olduğuna dikkat çeken Tarım ve Orman Bakanlığıbünyesindeki Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü çatısında yeralan Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nün Müdürü Dr.Fatih Özdemir, Ülker’le birlikte hayata geçirilen Aliağa Bisküvilik Buğdayprojesinde elde edilen sonuçların gelecek adına son derece ümit verici olduğunubelirtti.
Özdemir şu bilgileriaktardı: “Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın uzun gelişim sürecindeki büyük emek vezaman, bugün ülkemizin yerli ve milli bisküvilik buğdayının oluşmasına katkısağladı. Bu buğdayın bir ilk olarak, tamamen bisküviye özel ve ıslahyönüyle geliştirilmiş bir tür olması, endüstriyel anlamda da Türkiye’de büyükbir sistem değişikliğidir. Aliağa buğdayı on binlerce aday arasından yapılanbinlerce gözlem ve analizle seçilerek geliştirildi. 2014 yılında Bakanlığımızbünyesinde bulunan Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezine sunuldu. Bağımsıztestlerle de onaylanarak 2017 yılında Aliağa ismiyle tescil edildi. AliağaBisküvilik Buğdayı, yüksek verimi, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklılığı vebisküviye özel kalitesiyle ön plana çıkıyor. 2017 -2019 yılları arasındabuğdayın yaygınlaşması için tohum üretme çalışmaları Enstitümüzün ekimalanlarında yapıldı. 2019 yılından itibaren Ülker’in tohum üretmeçalışmalarıyla süreç devam ediyor”
0 Yorum