Page 27 - Temmuz - Ağustos - Eylül 2025

TARIMTR Haber Servisi

TÜRKİYE'NİN YENİ KURU İNCİR ÇEŞİDİ

"SİYAH ORAK"TA HASAT SÜRÜYOR

Türkiye'de kuru incir çeşitliliğini artırma amacıyla AR-GE çalışmaları sonucunda geliştirilen "siyah orak"
incirinde hasat başladı.
Kuru meyve ihracatçısı bir firma ta- ler, işleme tesislerine gönderiliyor. re hitap edebilecek bir ürün çeşidi.
rafından Tarım ve Orman Bakanlığı Bahçede ayrıca toprak sağlığını iyi- Dolayısıyla bunun ülke ekonomi-
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar leştirme ve doğal dengeyi korumayı sine, üreticiye getireceği fayda ve
Genel Müdürlüğüne bağlı Erbeyli amaçlayan rejeneratif tarım yön- bu zincirdeki bütün adımlar büyük
İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üni- temleri uygulanıyor. Organik ola- önem arz ediyor. İnşallah hedef-
versitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji rak yetiştirilen kuru incirler, ulus- lerimizi, tüm iyi niyetimizle tacir,
Enstitüsü işbirliğiyle yürütülen "Si- lararası pazara sunulmaya başlandı. tüccar mantığıyla değil, orta ve
yah Orak" projesi kapsamında Ana- uzun vadede ülke ekonomisine kat-
dolu'daki 284 incir çeşidi incelendi. Adıyaman'da da deneniyor kı sağlayacak projeksiyonla ileriye
Türkiye İhracatçılar Meclisi Kuru taşırız. İzmir'den Çanakkale'ye ka-
Laboratuvar analizlerinde "si- Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu dar Ege'nin kuzey arterini bu ürünle
yah orak" çeşidinin diğer türlere Başkanı Birol Celep, siyah orak çe- taçlandırmak istiyoruz. Bu bölge
göre, yüksek polifenol ve anti- şidinin sözleşmeli üretimle yaygın- çok çok uygun bölgesel olarak."
oksidan içerdiğine, rengini veren laştırılmasını istediklerini söyledi.
antosiyanin pigmentinin ise an- Bergama'nın Bölcek Mahallesi'nde
tidiyabetik, antikanserojen, an- Celep, üretici için garantili bir üretim yapan Okan Altındağ da si-
tienflamatuvar, antihipertansif ve üretim ortaklığını hayata geçirdik- yah orak incirinin az su istediğini,
antimikrobiyal etkilere sahip oldu- lerini belirterek, şunları kaydetti: veriminin yüksek olduğunu ve pa-
ğuna ilişkin bilimsel veriler bulundu. "Dünyada 200 ülkedeki tüketicile- zar sorunu bulunmadığını söyledi.
İzmir'in Bergama ilçesinde oluştu-
rulan 80 dönümlük deneme bahçe-
sinde, üretilen siyah orak incirinin
küf kaynaklı aflatoksin benzeri olu-
şumlara karşı diğer çeşitlere göre
daha dayanıklı olduğu tespit edildi.
Ağustosun ikinci yarısında baş-
layan hasat döneminde, ağaç-
larda olgunlaştıktan sonra
kuruyarak yere düşen incirler top-
lanarak seralardaki kerevetlere se-
riliyor. Nem oranı ayarlanan ürün-

22