Türkiye’nin 2025 tarım ihracatı karnesi: 35 Milyar Dolar barajı aşıldı

2025 yılının son gününde Türkiye’nin tarım ve gıda sektörü ihracat rakamları netleşti. Küresel ekonomik dalgalanmalara ve iklim krizinin getirdiği zorluklara rağmen Türkiye, tarım ihracatında yıllık bazda %8’lik bir artış yakalayarak 35 milyar dolarlık tarihi bir eşiği geride bıraktı.

Türkiye, 2025 yılında tarımsal üretim gücünü küresel pazarlarda ticari bir başarıya dönüştürmeyi sürdürdü. Ticaret Bakanlığı ve Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerine göre, 31 Aralık 2025 itibarıyla tamamlanan ihracat döneminde tarım sektörü, toplam ihracat içerisindeki payını korurken, katma değerli ürün grubunda dikkat çekici bir ivme yakaladı.

Fındık ve su ürünlerinde ihracat rekoru

2025 yılının ihracat şampiyonu, geleneksel olarak "yeşil altın" olarak nitelendirilen fındık oldu. Özellikle Avrupa pazarındaki talep artışı ve birim fiyatlardaki iyileşme, fındık ihracatının 2 milyar doların üzerinde kalmasını sağladı.

Bir diğer rekor ise su ürünleri ve hayvansal mamuller sektöründen geldi. Türk somonu ve çipura-levrek grubunda Rusya ve Avrupa Birliği ülkelerine yapılan sevkiyatlar, sektörün tarihindeki en yüksek hacme ulaşmasını sağladı. Kanatlı eti ve yumurta sektörü ise yılın ikinci yarısında Ortadoğu pazarındaki pazar payını %12 oranında artırarak yılı pozitif bir tabloda kapattı.

Hububat ve mamullerinde İç Anadolu imzası

Konya merkezli gıda sanayisinin de büyük katkı sunduğu hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar sektörü, 2025 yılında Türkiye'nin ihracat lokomotiflerinden biri olmaya devam etti. Özellikle un, makarna ve bisküvi ihracatında dünyadaki liderliğini koruyan Türkiye, bu grupta 12 milyar doları aşan bir hacim oluşturdu. Konya Havzası’ndaki modern un fabrikaları ve şekerli mamuller tesisleri, Ortadoğu ve Afrika pazarındaki etkinliğini artırarak bölgesel kalkınmaya ciddi bir döviz girdisi sağladı.

Yaş meyve sebzede Rusya ve AB dengesi

Yaş meyve ve sebze sektörü, 2025 yılında özellikle zirai ilaç kalıntısı ile mücadele ve "iyi tarım" uygulamaları sayesinde Avrupa pazarında daha fazla yer buldu. Domates, narenciye ve kiraz, ihracatın ana kalemlerini oluştururken; Uzak Doğu pazarına yönelik başlatılan hava kargo hamleleri meyvelerini vermeye başladı. Çin ve Japonya’ya yapılan kiraz ve incir sevkiyatlarında bir önceki yıla göre %20’lik bir artış gözlendi.

2026 hedefleri ve yeşil mutabakat süreci

Haberin yayınlandığı bugün itibarıyla (31 Aralık 2025), sektör paydaşları 2026 yılı için daha iddialı bir hedef koyuyor. Ancak uzmanlar, 2026 yılında Avrupa Birliği’nin uygulamaya koyacağı "Sınırda Karbon Düzenlemesi" ve "Yeşil Mutabakat" kriterlerine uyumun hayati önem taşıdığına dikkat çekiyor. Sürdürülebilir tarım teknikleri ve dijital izlenebilirlik, 2026 ihracatının anahtar kelimeleri olacak.